We have eaten all the plates – everything is finished!

Malinowy placek to ceniony deser w wielu domach na Środkowym Zachodzie, przywołujący wspomnienia letnich dni spędzonych na zbieraniu świeżych jagód z grządki. Ten prosty przepis łączy soczystą kwaskowatość malin z delikatnym, kruchym ciastem, które w piekarniku przybiera złoty odcień. To idealne połączenie słodkiej nostalgii i rustykalnego uroku, danie, które od pokoleń uświetnia rodzinne spotkania. Przygotowanie tego placka jest jak pieczenie kawałka historii, uchwycenie istoty prostszych czasów i ciepła domu.
Malinowy placek najlepiej smakuje na ciepło prosto z piekarnika, być może z gałką kremowych lodów waniliowych lub łyżką świeżo ubitej śmietany. Pięknie komponuje się z prostą zieloną sałatką polaną winegretem cytrynowym lub jako słodkie zakończenie obfitego posiłku z pieczonego kurczaka i maślanego puree ziemniaczanego. Na przytulne rodzinne spotkanie podawaj go z dzbankiem mrożonej herbaty lub świeżą lemoniadą, ucieleśniając ducha lata na Środkowym Zachodzie.
Klasyczny placek malinowy
Porcje: 6
Składniki
4 szklanki świeżych malin
1 szklanka cukru granulowanego, podzielonego
1 łyżka soku z cytryny
1 szklanka mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki niesolonego masła, schłodzonego
1/2 szklanki mleka
Sposób przygotowania